【うどんじゃダメなの？】年越しそばの理由。『持ち越しそば』にならないように大晦日に食べ切ろう。

この記事を読んで分かることは

  • 年越しはそばじゃなくても大丈夫！
  • 食べるタイミングは「大晦日の内に」厄や悪いものと「縁を切って」から年を越そうという意味。
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  1. なぜ年越しは「そば」なの？込められた4つの意味と「代わり」探しの旅
    1. 意味を知れば代わりも見つかる！？温故知新で楽しもう
  2. 【疑問】うどんじゃダメ？そばアレルギーの場合は？
    1. 切れやすい麺・・・アレルギー対策にダブルヒットの素材がありました！
    2. 細く長い・・・現代的な由来で令和にアップデート！
    3. 「強さ」はそばだけの専売特許じゃない！キアヌじゃないよキヌアだよ
    4. 年越しプロテイン？筋トレ好きにも嬉しい新たな選択肢。
    5. 金運アップ・・・麺そのものだけでなく黄金コンビを探してみよう！
  3. 【今さら聞けない】年越しそばっていつ食べるの？
  4. そうは言ってもやっぱりそばでしょ！！！

なぜ年越しは「そば」なの？込められた4つの意味と「代わり」探しの旅

意味を知れば代わりも見つかる！？温故知新で楽しもう

まずは年越しそばに込められた縁起、願いについて知っていきましょう。

  1. 厄落とし(そばは他の麺類よりも切れやすいことから、厄との縁を切るという事で選ばれている。『縁切りそば』とも)
  2. 長寿(そばは細く長い麵であることから、延命や長寿を祈願して食べるようになったそう)
  3. 健康祈願(そばの原料になるそばの実は、激しい雨風を受けてもその後の晴天で日光が当たるとすぐ立ち直ることから、そばのように強くなるようにという健康への祈願から食べるようになったそう)
  4. 金運上昇(昔の金細工職人が、そば粉を丸めて団子にしたものに金粉銀粉をくっつけて水でそば粉を溶かすことで金粉銀粉を集めていたそう。また、金箔を延ばすときにもそば粉を使っていたので、そばは金を集めると言われるようになった)

【疑問】うどんじゃダメ？そばアレルギーの場合は？

由来は分かりました。分かったからこそ、「だったら他でも良くない！？」と思える部分がいくつか出てきましたね？

切れやすい麺・・・アレルギー対策にダブルヒットの素材がありました！

一つ目は、「切れやすいから」という由来。
調べてみました「切れやすいうどん」すぐに出てきたのが「米粉うどん」でした。

米粉にはうどんの弾力や粘りのもととなる「グルテン」が含まれていないため、切れやすいそうです。
しかも、そのグルテンは小麦粉を使用している事により発生しているものなので、米粉を使ったうどんであれば、そばアレルギーだけでなく、小麦粉アレルギーにまで対応できる、まさに年越しうどん向けの素材なのでした。

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細く長い・・・現代的な由来で令和にアップデート！

二つ目は「細く長い麺だから＝長寿」という由来。
長いのがいいのは分かったけど…太い方がよくないですか…？
げっそりやつれて長生きするより、いいもの食べて太く生きましょう！

やっぱりうどんか！？二郎系という選択肢も出てきました！

アイキャッチ画像。鍋焼きうどんの写真と「＃大晦日完食の掟」「年越しってうどんじゃダメなの？」「アレルギー対応・タイパ最強麺も紹介」というテキストが埋め込んである。

ちなみにアイキャッチにもしているこれは私が前に作ったキムチ鍋焼きうどん！そばもいいけど大晦日にハフハフ言いながら食べるうどん、最高じゃないですか？

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「強さ」はそばだけの専売特許じゃない！キアヌじゃないよキヌアだよ

三つ目は「すぐ立ち直る」そばの実は日光を浴びるとすぐ復活するという強い穀物なのが由来でした。
ならば、もっと強い食べ物を探せばいいのでは！？調査隊はAmazonの奥地へ旅立った…
そして見つけました。

そばアレルギーの方や、もっとパワーをつけたい方へ。
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年越しプロテイン？筋トレ好きにも嬉しい新たな選択肢。

そして『大豆』の麺も、新しい年越しの形。
痩せた大地でも窒素を蓄えて育つ、大地の恵みの象徴と言える大豆。
麺としての特徴はなんと言っても『低糖質で高タンパク』ダイエットに気を遣っている方や、バルクアップを考えている方にも、日常的に食べる代替麺としてとても注目の素材です。

例えば、最近注目されている『九州まーめん』。 100%九州産大豆で作られたこの麺は、まさに大地のエネルギーの塊。 来年の現場を元気に駆け抜けるための『マメ（忠実）』な体作り、ここから始めてみませんか？

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金運アップ・・・麺そのものだけでなく黄金コンビを探してみよう！

そば粉を使って金粉を集めたというエピソードにはなかなか勝てないかもしれませんが、まず大豆には「マメに働き、実を結ぶ」という縁起のいいストーリーがあります。なので強い作物でも出てきた大豆麺はここでも候補に挙がってきます。

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そしてもう一つの考え方は、麺単体で見るのではなく、黄金のトッピングを添える！
そもそもそば粉で金粉を集めていたというストーリーも「そば自体ではなくくっついてくる金粉の価値」を由来としています。であればトッピングで縁起のいいものを探してやれば解決すると思いませんか！？

  • 油揚げ(きつね)：お稲荷様(商売繁盛の神)の大好物。色が黄金色なので「金運の象徴」
  • 卵(月見)：輝く満月＝黄金。丸い形は「お金が巡る」ことを意味します。
  • 海老天：紅白のめでたさと、黄金色の衣。「金色の鎧をまとって資産を守る！」

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【今さら聞けない】年越しそばっていつ食べるの？

年越しそばの代替案は色々出てきました。もう一つ気になるのは、

「ところで、年越しそばっていつまでに食べるの？」

割と勘違いしがちなのがカウントダウンをしながら食べ始めて、新年を迎えてから完食！というパターン。
年越しそばの由来で言えば、「切れやすいそばを食べて厄との縁を切る」というわけなので「『今年の』悪い厄」を切るという意味では、食べながら年を越してしまうと、縁を切る前に一緒に年越ししてしまっていますね？
これはちょっと縁起が悪いような気がしてきますね！

時間帯等は特にこれと言った決まりはないようなので、大晦日の朝昼晩のどこかで食べるのが年越し○○という季節行事を楽しむコツです。

「持ち越しそば」にならないように計画的に食べましょう！

持ち越しそばを防ぐには早さも大事！
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もうすぐ年が明けちゃう！そんな極限状態でも早ゆで1分が頼もしい！爆速で今年の役と縁を切る！

そうは言ってもやっぱりそばでしょ！！！

散々他の麺ばっかり推してきたけど、やっぱり年越しはそばでしょ！！！という方

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年越しそばの次は初夢！初夢をハックして新年早々開運をしながらスタートダッシュを切りましょう！
という事で執筆したのが以下の記事になります。↓

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